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大闸蟹吃公的还是母的好? 大闸蟹公母都好吃,具体看你喜欢吃什么部位,若是喜欢吃蟹黄,那就买母蟹好,若是喜欢吃蟹膏,那就买公蟹好,若是蟹黄、蟹膏都喜欢吃,那公蟹和母蟹都可以购买食用。购买时,可从以下几个方面来鉴别公母: 1.看腹部 大闸蟹母蟹腹部是圆形的,公蟹腹部的壳是尖形的。同时若肚脐突出来则说明这只大闸蟹脂肥膏满,若肚脐凹进去则说明膘体不足。 2.看生殖期 大闸蟹母蟹生殖期是圆形的,公蟹生殖期是尖形的。 3.看脐部 大闸蟹母蟹脐部比较宽比较圆,公蟹脐部比较尖比较窄。同时用手按压螃蟹肚脐部位,一般越坚硬的越肥,反之则品质不佳。 4.看掰开流出的液体 大闸蟹母蟹剥开后流出的是黄色的液体,也就是蟹黄。公蟹剥开后流出的是白色的液体,也就是蟹膏。 5.看腿部 大闸蟹母蟹前边两条腿上有细细的绒毛,公蟹的八条腿上都有绒毛。 6.看价格 在9-10月份时母蟹正值成熟期,此时价格比以往要贵些,且比公蟹要贵,一斤可卖到30几元一斤,公蟹此时价格就便宜些,等到了10月份以后,母蟹蟹黄率下降,正值公蟹上市期,此时公蟹就贵些了。


螃蟹黄的营养价值及功效:据“食书”介绍:雌蟹有开胃活血、补肾补阳、养血活血等功效。其中,蟹黄营养价值 。它含有丰富的微量元素,胶原蛋白,钙,磷和其他必需的营养。 1、蟹黄具有开胃养肺、补肾补阳、养血活血等功效。 2、毛蟹还含有丰富的氨基酸和高品质的胶原蛋白,食用更好的美容护肤功效。 3、蟹黄还含有大量维生素A,有利于软化皮肤角质形成细胞。 4、儿童多吃可佝偻病,老年人多吃可缓解骨质疏松症。 研究发现,蟹黄也有抗结核作用。人们普遍认为淡水大闸蟹适合药用,而海水蟹只供食用。中医认为,大闸蟹具有清热解毒、补骨增髓、养筋活血、开经络、促进肢体神经节、持续损伤、养肝等作用。对于腰腿痛、类风湿关节炎等疾病有一定的治疗作用。 什么样的蟹黄更美味?橙色的蟹黄色更美味。亮橙色的时候代表的是雌蟹的性腺已经完全成熟,色泽发亮,味道 。吃蟹黄的时候蘸在姜醋汁中,蟹的味道会更鲜美。



阳澄湖位于苏州市相城区,是苏州的淡水湖泊之一,也是我国的大闸蟹养殖基地。周边聚集了许多享有盛誉的大闸蟹餐厅和农家乐,吸引着无数食客前来品尝正宗美味,感受亲近自然的乐趣。在阳澄湖畔莲花岛,莲花岛顾记蟹庄被誉为大闸蟹的乐园,让人流连忘返。
阳澄湖的大闸蟹以肉质细嫩、周口鹿邑本地膏汁丰富、周口鹿邑本地鲜美可口而闻名,每到秋冬季节,正是大闸蟹风靡的时候。莲花岛顾记蟹庄作为吃大闸蟹的代表,以其精湛的烹饪工艺和新鲜的食材吸引了无数食客。让人回味无穷。
除了大闸蟹,阳澄湖周边还有许多农家乐值得一游。这里景色宜人,环境幽静,是远离喧嚣都市的好去处。漫步在阳澄湖畔,清风拂面,水波粼粼,在这里感受田园生活的魅力。农家乐的餐桌上,农夫自产的新鲜蔬菜、周口鹿邑本地绿色有机农产品,让人畅享纯粹的乡村美食。
阳澄湖周边的美食风光不容错过,快来品尝正宗大闸蟹和农家乐的乐趣,让你在舌尖上感受大自然的馈赠。



阳澄湖镇岛顾记大闸蟹经营部(周口市鹿邑县分公司)以高质量的产品创行业品牌,以专业的技术和诚挚的热情开拓市场,以优质的 阳澄湖大闸蟹包邮产品,赢得用户。 阳澄湖大闸蟹包邮产品远销国内外 国内销往河北、山东、河南、湖南 、湖北、江苏省、安徽、浙江省、福建、海南、广东、四川省、山西、陕西、宁夏、内蒙,台湾等地。


苏州,一座集古典庭园之美、周口鹿邑同城水乡文化之韵、周口鹿邑同城丰富美食之香于一身的城市,吸引着无数游客前来探寻其独特魅力。而在苏州旅游中,品尝正宗阳澄湖大闸蟹必定是不可或缺的体验之一。阳澄湖农家乐和莲花岛顾记蟹庄,作为苏州蟹宴的知名地点,更是让人向往已久的美食天堂。
从苏州城区出发,前往位于苏州东北方向的阳澄湖莲花岛,是品尝新鲜阳澄湖大闸蟹的 选择。阳澄湖名副其实是大闸蟹的故乡,其肥美的大闸蟹享誉海内外。在阳澄湖畔的农家乐,游客们不仅可以品尝到新鲜出炉的大闸蟹,还能亲自体验捕捞大闸蟹的乐趣。置身湖畔,享受美食盛宴的同时,仿佛也沉浸在了大自然的怀抱之中。阳澄湖农家乐不仅有道道美味的蟹宴,还有当地特色的农家小吃,让人百吃不厌,回味无穷。
而莲花岛顾记蟹庄,则是另一处苏州蟹宴的代表。莲花岛以其独特的水乡风情和优质的大闸蟹而闻名遐迩。作为莲花岛的知名餐厅,不仅拥有经验丰富的大厨,更有严格的原料选择标准,确保每一只大闸蟹都是新鲜、周口鹿邑同城肥美、周口鹿邑同城口感鲜美。
在苏州旅游中,除了品尝美味的大闸蟹,还可以体验水乡风情、周口鹿邑同城游览古典园林、周口鹿邑同城感受江南文化的独特魅力。而阳澄湖农家乐和莲花岛顾记蟹庄,则是让人在舌尖上领略苏州美食文化的 去处。无论是蟹肴爱好者,还是喜欢探寻地方美食的游客,都能在这里找到满足。苏州旅游, 是一场味蕾与心灵的美妙邂逅。







