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外抽式真空包装机是把包装物放到真空室的外侧完成真空包装的设备。外抽式真空包装机主要是为较大的包装物抽真空包装而设计的,与内抽式真空包装机的结构不同,外抽式真空包装机是通过抽气嘴放到被包装物的包装袋内,抽空空气,退出抽气嘴,然后完成封口。
给袋式自动真空包装机专门用于休闲小食品如鸡爪、鸭爪、鸭脖、豆干、小鱼仔、鱼块等各类熟食食品进行连续自动化真空包装的设备,能够自动实现取袋、上袋、打码、撑袋、鼓袋、上料、计量、充填、抽真空、封口、输送等直至成品的全自动化生产,大幅提高生产效率。
给袋式自动真空包装机专门用于休闲小食品如鸡爪、鸭爪、鸭脖、豆干、小鱼仔、鱼块等各类熟食食品就只能采用真空包装、高温杀菌才能投入市场。这类产品的真空包装都是采用人工装料,真空室抽真空,每个操作过程都是间歇式、在各个过程中容易造成成品污染或人、物交叉感染,效率低、用工多、综合成本高等问题,人力资源普遍紧张,从而制约了行业的发展,导致小食品产业发展慢。
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【依利达ELIDA】真空机使用前准备工作:1、机器放在平稳的地方,查看合盖是否松手后自动跳起(DZ-400/2L机型可调整工作室下面的调整螺栓使盖能够自动跳起,但起跳的力不能过大,其余的则调整左右螺旋扣);2、配备适应机型要求的电源;3、查看真空泵油面的位置是否正确,太多的话容易溢出;4、将该抽真空机良好接地;5、接通电源,打开电源开关,合盖,查看真空泵运转是否正常。
真空充气包装的主要作用除真空包装,所具备的除氧保质、保鲜功能外,主要还有抗压、防碎,阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外,有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
一、造成真空包装机抽真空抽不净的原因有很多。
1、抽空时间过短。
2、真空泵老化或保养不到位。
3、真空工作是密封不好,抽真空时有漏气现象。
4、真空泵功率过小与实际抽速比不匹配,不能充分抽真空。
二、解决方法
1、加长抽真空时间。
2、更换真空泵,注意及时保养更换真空泵油,如果长时间没做过保养请先清理干净真空泵内费油再进行更换。(一般首次保养是连续工作300小时,之后可以连续工作500小时进行保养)
3、检查真空工作室是否出现漏气现象,如有漏气现象及时更换密封条。
4、真空泵太小达不到理想的真空效果,只能更换真空泵。一般从20-302的泵不等。
机械设备的保养与维护:机械设备再买回去使用一段时间之后一定要注意保养,就跟汽车一样,要定时保养,如果保养不到位,再好的设备也不可能长时间使用。
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